Кальян

Спустя долгое время экспериментов научился все-таки готовить отличный кальян!

Буду дополнять периодически всякими фишками.



Какой должен быть кальян?

1. Длинная шахта (лучше охлаждается дым, лучше очищается - больше смол оседают)
Шахту нужно регулярно (после каждого или 2-3 курений) чистить ершиком (продается в кальянных магазинах). В противном случае к вкусу табака будет примешиваться еще черт знает что

Очень желательная пимпочка-нипель на колбе.

Желательно что бы чашка вставлялась, а не надевалась. На фруктах тогда будет проще делать кальян.

2. Колба - с широким горлышком, желательно, что бы оставалось побольше пространства над водой, при погружении шахты на 1 см.

В колбу к воде можно добавлять лед, сок, колу, абсент, мяту. Молоко только нежирное (0,5%) и вливать обязательно в воду, а не наоборот. Иначе будет пениться. Сколько именно - определите опытным путем для вашей колбы, что бы при курении молоко не попадало в трубку.

Как пример:
 Уменьшено: 96% от [ 530 на 555 ] — нажмите для просмотра полного изображения

3. Шланг - не принципиально. Но лучше периодически менять их, т.к. они накапливают привкус прошлых курений. Курений 100 один шланг выдерживает точно, может и больше.

Лично я не мою, т.к. в большинстве трубок внутри металлическая часть, которая ржавеет и при курении в рот будет лететь всякая труха.

Трубку, перед курением, можно положить в морозилку на некоторое время.

Все соединения кальяна необходимо герметично уплотнить! Можно обычным лейкопластырем или специальными уплотнительными резинками. Проверить можно так: заткнуть пальцем верхнее отверстие шахты и втянуть воздух через шланг. Воздух не должен проходить.

4. Фольга складывается в 2-3 (иногда и 6, зависит от плотности фольги) слоя и накалывается много-много мелких дырочек иголкой или булавкой.

Я покупаю обычно "саяновскую", она плотнее. Советовали еще парикмахерскую фольгу, пока не пробовал, за ненадобностью.

Чашка укутывается в фольгу плотно, что бы из под фольги не просачивался воздух.

Фольга укладывается блестящей стороной вверх.

5. Чашка (чилим). Должна быть глубокой и желательно глиняной без покрытия (говорят, такая впитывает всякие смолы). С маленькой чашкой придется менять табак каждые 15 минут )

6. Табак. Самое важное. Сколько не покупал табак по магазинам в России - хорошго не видел. Даже в Москве.
Связано зачастую с тем, что он старый.

Хороший способ достать табак - договориться с кальянщиком в кафе, где готовят вкусный кальян, покупать у него табак и угли. Часто продают. Получается немного дороже чем в магазинах, но оно того стоит. Можно попросить сразу что бы он его смешал как-нибудь вкусно.

Табак должен быть очень влажным. Когда я покупаю - он практически плавает в соке. С таким табаком главный секрет в том, что его нужно сильно отжимать через тряпочку/салфетки перед забиванием. Листья получаются влажные и даже немного разбухшие.

После - выкидываете из него всякие палки, если попадаются крупные листы - разрываете на мелкие части.

Набираете отжатый табак в щепотку - и перетирая пересыпаете. Так несколько раз, что бы не осталось слипшихся комочков.

Затем засыпаете его в чашку. Не утрамбовывая, можно просто равномерно его уложить, оставив несколько миллиметров до края чашки. В ценре делаете сквозное отверстие (это нужно что бы дым получался "легким")

Если не получается вышеописанным способом:
Как вариант можно на первый слой фольги уложить тонкое колечко из фольги и сверху укутать еще одним слоем фольги (в этом случае фольга везде в 1 слой). Может поможет кому.

7. Уголь. Должен быть в брусках. После полного разгорания (угль равномерно красный) - не должен ничем пахнуть. И никаких таблеток - от них одна вонь.

Укладывать по краям, примерно так:
 Уменьшено: 85% от [ 600 на 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Я укладываю два длинных бруска по разным краям. В процессе по другому укладывается, но главное правило - в центр угли не класть. Иначе табак начнет подгорать.

Все.

Во время курения необходимо вынимать чашку и подуть в нее (пепел просыпается сквозь фольгу и сильно увеличивает температуру на верхнем слое табака, отчего он начинает гореть). перед тем как ставить чашку на место - выдуть из колбы старый дым (вытянуть через шланг или выдуть, если есть специальный нипель на шахте)